Hoezo gezonde snack; Rijstwafels kunnen dan
wel populair zijn, maar ze zijn duidelijk ongezonder als men dacht.
Tegenwoordig krijg je ze in allerlei smaken. Ze zijn calorie-arm, glutenvrij en
lekker knapperig. Ze beloven dat ze op een onschuldige manier afrekenen met je
lekkere trek……….Dit is echter het zoveelste voedselsprookje.
Niet alleen bij ouders zijn de rijstwafels
erg populair. Je denkt dat je je kind een
gezonde snack aanbiedt. Bij een test van ruim 20 merken rijstwafels zijn
er vele schadelijke stoffen aan het licht gekomen zoals Arsenicum, Cadmium en
het kankerverwekkende Acrylamid. Helaas zijn deze stoffen ook te vinden in de
Bio-producten. Alleen de Hipp rijstwafels voor kinderen komen “ goed “ uit de
test.
De uitslag van de test is shocking.
Duidelijk is dat rijst van nature al Arsenicum aanmaakt. Dit zouden echter de fabrikanten van
Bio-producten moeten weten voor ze hun wafels maken. En dat is nou net wat ze
niet doen. De rijst die hen wordt aangeboden wordt zonder hierop te controleren
verwerkt in de rijstwafels. Zelfs in de betere merken rijstwafels werd een
sterk verhoogd Arsenicumgehalte gemeten.
Zelfs het kankerverwekkende Acrylamid
passeert de lakse productie-controles…..Het ontstaat als de rijst te hoog
verhit wordt. Het Cadmium ontstaat door het gebruik van kunstmest.
Cadmium kan de
botten en nieren beschadigen. Vooral in
China, een van de hoofdleveranciers van rijst, komt Cadmium via de kunstmest in
de bodem, en daardoor ook in de rijst.
Arsenicum komt ook via het grondwater in de rijst. In kleine dosis kan
dit al leiden tot buikpijn en misselijkheid. Bij regelmatige gebruik tast het
ons genetisch materiaal aan, hetgeen uiteindelijk tot kanker kan leiden.
Acrylamid ontstaat
bij roosteren, braden, bakken en frituren. Ook bij het maken van de rijstwafels
zijn zeer hoge temperaturen nodig. Acrylamid staat eveneens in verdacht tot het
aantasten van ons genetisch materiaal en het ontstaan van kanker.
Duidelijk dus dat
ook hier de fabrikanten geen belang hebben om hun waren te controleren. Alles
blijft draaien om de centen..
Geen opmerkingen:
Een reactie posten